コミュニティ・トレードalのデリメニュー

コミュニティ・トレードalのデリメニュー http://aldeli.dreamlog.jp/ 石川県野々市市（ののいちし）のフェアトレードショップ＆オーガニックデリカフェのコミュニティ・トレードａｌ（アル）です。 alおススメの日替わりデリをご紹介！デリで使う食材は、安心・安全・地産地消がモットー。お米、野菜、豆、豆腐、おから… マクロビオティックをベースに、素材の味を引き出したおいしいデリをご提供しています。 ja 彩り野菜のピクルス http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6846435.html 野菜がとってもキレイ。ブロッコリー、きゅうり、赤大根、人参を食べやすい大きさにカットして、軽く塩をもみます。米酢、水を 1:1の割合で混ぜ、マスコバド糖、クローブ、ローリエ、にんにく、赤唐辛子を加えたピクルス液に漬けます。彩り野菜のピクルスは150円です♪デリ担... aldeli 2012-03-18T11:56:25+09:00 野菜のシンプル料理

野菜がとってもキレイ。
ブロッコリー、きゅうり、赤大根、人参を食べやすい大きさにカットして、軽く塩をもみます。
米酢、水を 1:1の割合で混ぜ、マスコバド糖、クローブ、ローリエ、にんにく、赤唐辛子を加えたピクルス液に漬けます。

彩り野菜のピクルスは150円です♪
デリ担当りえちゃん「ブロッコリーがめっちゃオイシイ♥」 ]]> エリンギフライと人参フライ http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6835365.html 今日はなんちゃって料理のご紹介です(￣∇￣)。見た目はまるで海老フライと帆立フライ！正体は人参さんとエリンギさんです。人参は適当な大きさにスライスして、先端を少し残してパン粉を付けます。エリンギは厚さ2センチくらいの輪切りにし、酒・醤油で下味をつけたらパン... aldeli 2012-03-15T13:22:10+09:00
見た目はまるで海老フライと帆立フライ！正体は人参さんとエリンギさんです。人参は適当な大きさにスライスして、先端を少し残してパン粉を付けます。エリンギは厚さ2センチくらいの輪切りにし、酒・醤油で下味をつけたらパン粉を付けて揚げるだけです。アルでは卵を使ってないので水で溶いた地粉にくぐらせてパン粉を付けてます。

お野菜そのものがとても美味しいのでソースではなく塩をふってお出ししました(^-^)

エリンギフライ＆人参フライは本日200円でお出ししています。 ]]> 本日のお弁当 http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6693470.html 今日はご予約を頂いたお弁当のご紹介です。アルではお弁当のご予約も承っております。お値段や内容などお気軽にご相談下さいね(^-^)/。さて、本日のメニューは ● 金時豆と高野豆腐のタコライス ● ヒエのクスクス風サラダ ● レンコン、椎茸のバルサミコソテー ● ... aldeli 2012-02-10T11:06:19+09:00
さて、本日のメニューは

● 金時豆と高野豆腐のタコライス
● ヒエのクスクス風サラダ
● レンコン、椎茸のバルサミコソテー
● 重ね煮やさいの玉ねぎソースドレッシングがけ
● カボチャとおからのコロッケ
● ブロッコリーとペンネの酒粕ソースグラタン
● お豆腐のガトーショコラ
● 塩麹と甘酒のスコーン

以上です。タコライスは高野豆腐が野菜の旨味を吸って味わい深く超オススメです！

本日のお弁当はお茶付で2000円でお出ししました。 ]]> ビタミン大根・セロリ・大麦の梅ソイマヨサラダ http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6646306.html 久々のアルデリブログです(^_^;)。今日はビタミン大根と言う皮が緑色をしたかわいい大根ん使ったサラダです。セロリや人参など野菜は千切りにし、炊いた大麦(田舎麦)をあわせ、オリーブオイルで和えます。そこに梅酢とソイマヨで作ったドレッシングをかけたら出来上が... aldeli 2012-01-28T11:35:49+09:00
セロリや人参など野菜は千切りにし、炊いた大麦(田舎麦)をあわせ、オリーブオイルで和えます。そこに梅酢とソイマヨで作ったドレッシングをかけたら出来上がり(^_-)。彩りに華やかなわさび菜を散らしてみました。

外は雪ですが、一足早い春のようなサラダが完成です。

本日、ビタミン大根・セロリ・大麦の梅ソイマヨサラダは150円でお出ししています。

]]> デリ長あらしの簡単レシピ集 http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6593755.html アルのホームページには簡単レシピ集があります。毎月発行のお店のおたより「ふぁる通信」で、デリ長のあらしさんが連載しているレシピをご紹介しています。毎月中旬ごろに新しいものを追加していく予定です。お楽しみに～。おいしいレシピ aldeli 2012-01-14T15:01:52+09:00 その他
毎月発行のお店のおたより「ふぁる通信」で、デリ長のあらしさんが連載しているレシピをご紹介しています。
毎月中旬ごろに新しいものを追加していく予定です。

お楽しみに～。

おいしいレシピ ]]> 彩り野菜の黒酢あんかけ http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6481548.html アルでいつも定番の大豆タンパクの甘酢あんかけを今日は黒酢で中華風にアレンジしてみました。大豆タンパクは下味をつけた後片栗粉をまぶして揚げておきます。玉ねぎ・干し大根・人参などはサッと炒めてしょう油・みりん・黒酢であんを作り、揚げておいた大豆タンパ... aldeli 2011-12-15T12:50:15+09:00 乾物

大豆タンパクは下味をつけた後片栗粉をまぶして揚げておきます。玉ねぎ・干し大根・人参などはサッと炒めてしょう油・みりん・黒酢であんを作り、揚げておいた大豆タンパクと絡めれば完成～。

干し大根がまるでタケノコのような食感。お召し上がりいただいたお客様があまりの美味しさに、お持ち帰り分もお求めいただきました

。

本日、彩り野菜の甘酢あんかけは200円でお出ししております。 ]]> トマトバジル風味の玄米ベジキッシュ http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6451833.html ランチタイムも終わりという時間になんですが^^;本日イチオシ(だった)メニュー。それはトマトとバジルの香るまるで曼荼羅のようなキッシュで～す。米粉入りさくさく生地、トマトバジル風味の玄米に地粉と豆乳で仕上げたホワイトソースをのっけためちゃくちゃ美味しい... aldeli 2011-12-07T14:43:13+09:00 スペシャルメニュー

それはトマトとバジルの香るまるで曼荼羅のようなキッシュで～す

。米粉入りさくさく生地、トマトバジル風味の玄米に地粉と豆乳で仕上げたホワイトソースをのっけためちゃくちゃ美味しい一品です。上にはプチトマトやカボチャ、ひよこ豆まで乗っかっちゃってます。一切れでいろんな味を楽しめて、玄米でお腹も大満足です( ´ ▽ ` )ﾉ。 ]]> 今年最後のスイーツバイキング☆ http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6431304.html 年収め？年忘れ？今年最後のナチュラルスイーツバイキングを開催します！ナチュラルスイーツバイキング12/10（土）、11（日）14:30～18:00おひとりさま 1,500円小学生以下 800円（ワンドリンク付き）3歳以下のお子様スイーツのみ無料スイーツ主任あらしさんが、たっくさんメ... aldeli 2011-12-03T13:27:02+09:00 ケーキ年収め？年忘れ？今年最後のナチュラルスイーツバイキングを開催します！

ナチュラルスイーツバイキング

12/10（土）、11（日）14:30～18:00

おひとりさま 1,500円

小学生以下 800円

（ワンドリンク付き）

3歳以下のお子様スイーツのみ無料

スイーツ主任あらしさんが、たっくさんメニューを考えましたよ～。

今回のメニューをご紹介します☆

おからバナナケーキ

おとうふガトーショコラ

黒ゴマきなこのおとうふケーキ

オレンジピールとココアのケーキ

レーズンシナモンの甘酒おからケーキ

南瓜のタルト

紅玉のおとうふタルト

さつま芋とココナッツのケーキ

いちごジャムのケーキ

抹茶小豆のおとうふタルト

米粉のブルーベリーケーキ

アールグレイのケーキ

バジルとトマトのスコーン

もちきび団子入りぜんざい

青海苔の塩糀クラッカー（カレー風味）

チョコチャンクスコーン

なんと！16種類もあります。

アルのスイーツは、卵・乳製品・白砂糖を使っていません。

なのに食べると、とっても幸せなおいしさです。

それは素材の全てがとびきりだから。

金沢大地さんの有機栽培小麦粉、美川タンパクさんの国産大豆とうふ・おから、フェアトレード＆オーガニックのフィリピン産マスコバド糖やボリビア産ココア。ナッツやジャムなどもオーガニックのものを使用しています。

たくさんの方のお越しをお待ちしています。

同日開催！

フェアトレードのフード10％OFF！

【対象商品】

コーヒー、紅茶、ハーブティー、パレスチナオリーブオイル、カレー、スパイス、楽天堂豆料理キット、マスコバド糖、カンホアの塩、かりんとう、くろあめ、クッキー、あかりハウスのお菓子などなど

フェアトレードチョコレートもこの2日間は10％OFFです！

クリスマスケーキのご予約は12/15まで

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]]> なめみそぴり辛炒め http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6431110.html のっぽくんで新しくお取引の始まった河北潟奥野農園さんの新鮮なパプリカを使ったなめ味噌炒めです。キャベツ、パプリカ、しめじをごま油で炒め、なめ味噌・チリで和えるだけ！なめ味噌は麹をしょう油に漬け込んだ万能調味料です。入れただけで旨味、甘味、こくがいい感じに... aldeli 2011-12-03T12:13:38+09:00 野菜のシンプル料理
なめ味噌ぴり辛炒めは１５０円でお出ししています。

]]> 野菜の塩糀炒め　鮮紅大長人参入り http://aldeli.dreamlog.jp/archives/6347822.html 塩糀炒めは、炒めた野菜を塩糀で味付けするだけのとってもシンプルなメニュー。どんな野菜とも相性がよくて、旨みもたっぷり。今日の塩糀炒めにはスペシャルな素材が！なんの変哲もないように見える人参ですが、これは石川県金沢市で有機農業をされている金沢大地さんの「鮮... aldeli 2011-11-12T14:51:39+09:00 野菜のシンプル料理どんな野菜とも相性がよくて、旨みもたっぷり。
今日の塩糀炒めにはスペシャルな素材が！

なんの変哲もないように見える人参ですが、これは石川県金沢市で有機農業をされている金沢大地さんの「鮮紅大長人参」と言うもの。
何でも塩糀と相性がいい人参だそう。
今日は無茶々園さんのひじきも一緒に炒めました。
畑の恵みと海の恵みを塩糀が絶妙にまとめて、おいしい炒め物ができました～。

鮮紅大長人参は、今日のメニューの中のひとつ、そばサラダにも加えました。
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