写真 (10)

【材料】

トマト 中玉4つ
スープの素 200cc
ナス 1本
玉ねぎ 1/2本


【作り方】

1. トマトをミキサーにかける。

2. 茄子 、玉ねぎをみじんぎりにして、スープ200ccを加え、煮立たせる。

3. ミキサーにかけたトマトをいれて完成。

☆ アクセントにバジルソースを作ってかけても良し。
赤と緑の彩りGOOD!
 

◎バジルソースの作り方◎
 
湯通ししたバジルとカシューナッツオリーブオイルを入れてミキサーでかける。