コミュニティ・トレードalのデリメニュー

久々のアルデリブログです(^_^;)。今日はビタミン大根と言う皮が緑色をしたかわいい大根ん使ったサラダです。

セロリや人参など野菜は千切りにし、炊いた大麦(田舎麦)をあわせ、オリーブオイルで和えます。そこに梅酢とソイマヨで作ったドレッシングをかけたら出来上がり(^_-)。彩りに華やかなわさび菜を散らしてみました。

外は雪ですが、一足早い春のようなサラダが完成です。

本日、ビタミン大根・セロリ・大麦の梅ソイマヨサラダは150円でお出ししています。

アルのホームページには簡単レシピ集があります。

毎月発行のお店のおたより「ふぁる 通信」で、デリ長のあらしさんが連載しているレシピをご紹介しています。
毎月中旬ごろに新しいものを追加していく予定です。

お楽しみに～。

おいしいレシピ

アルでいつも定番の大豆タンパクの甘酢あんかけを今日は黒酢で中華風にアレンジしてみました。



大豆タンパクは下味をつけた後片栗粉をまぶして揚げておきます。玉ねぎ・干し大根・人参などはサッと炒めてしょう油・みりん・黒酢であんを作り、揚げておいた大豆タンパクと絡めれば完成～。

干し大根がまるでタケノコのような食感。お召し上がりいただいたお客様があまりの美味しさに、お持ち帰り分もお求めいただきました。

本日、彩り野菜の甘酢あんかけは200円でお出ししております。